⚡ Ram Đẻn Biển est l'un des plats spéciaux uniques de la région côtière de Quảng Bình qui suscite la curiosité de nombreux visiteurs dès qu'ils entendent son nom. “Đẻn biển” est un type de serpent de mer, préparé par les habitants locaux en de nombreux plats appétissants, parmi lesquels le ram đẻn se distingue le plus.

La viande de đẻn après préparation est marinée avec des épices savoureuses, puis enroulée avec des galettes de ram et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Lorsqu'on mange, la couche extérieure croustillante se marie avec la garniture grasse et parfumée à l'intérieur, créant une saveur très originale mais extrêmement séduisante. Ce plat est souvent servi avec des légumes frais et une sauce piquante douce pour augmenter son attrait.

Non seulement un plat rustique en bord de mer, Ram Đẻn Biển porte également une caractéristique très particulière de la cuisine du Centre : simple, riche en saveurs et pleine d'expériences nouvelles. Pour beaucoup, ce n'est pas seulement un plat, mais aussi un “défi culinaire” mémorable lors d'une visite à Quảng Bình.