Ce plat n'est pas seulement délicieux sur le bout de la langue, mais il "éveille" tous les sens avec le bruit crépitant agréable sur le feu rougeoyant. Si le bánh ép de Huế est plutôt moelleux, le Bánh Ép Quảng Trị laisse un souvenir inoubliable par son croustillant, sa finesse et sa saveur plus intense.

⚫ Un goût irrésistible : C'est l'harmonie parfaite entre la richesse de la graisse d'oignon, le goût salé des crevettes séchées (manquantes) et le croustillant de la pâte de tapioca pressée dans un moule en fonte.

⚫ L'âme réside dans la sauce : Un peu de sauce de poisson forte mélangée avec beaucoup de piment en poudre spécial, piquant au point de faire pleurer, mais qui donne envie de tremper encore et encore.

⚫ Une expérience mémorable : Le plus agréable est la sensation d'attendre, de profiter de l'arôme enivrant qui se répand avant de recevoir le gâteau chaud tout juste sorti du four pour "discuter" avec des amis.

👉 Simple, rustique mais extrêmement addictif. Si vous avez l'occasion de visiter Quảng Trị, n'oubliez pas de vous arrêter dans un petit café au bord de la route pour savourer pleinement cette délicieuse collation "qui en vaut la peine" !