침대국수 – 시골 음식, 꽝 지역 사람들의 정

높고 화려하지 않으며, 침대국수는 꽝 트리 사람들의 소박한 음식으로, 한 번 맛본 사람들을 이상하게 끌어당기는 힘이 있습니다.

이름은 낯설게 들리지만, 사실 매우 친숙합니다. “침대국수”는 옛사람들이 얇고 긴 쌀가루 면을 대나무 침대의 가장자리에 비유한 것입니다. 쌀가루는 곱게 갈아 얇게 부친 후 고르게 썰어, 익으면 부드럽지만 여전히 가벼운 쫄깃함을 유지하며, 갓 지은 쌀의 향이 납니다.

시골 침대국수 한 그릇에는 반드시 약간의 고구마, 파, 그리고 매운 후추가 들어가야 합니다. 맑고 뜨거운 국물을 부을 때, 모든 것이 어우러져 달콤하고 따뜻한 맛을 만들어내며, 쌀쌀한 날씨에 배를 따뜻하게 해줍니다.
📸출처: 항 레

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