金龙酒 – “水上” 酒精保留了广治土地的精华

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金龙村 – 海朗，广治的酿酒行业经历了几代人，但仍然保持着传统、精致且严谨的酿酒方式。金龙人依然忠于古老的“水上”方法：米酒经过精心发酵后装入铜锅，下面的火焰使酒蒸汽升起，遇到上方木头的冷水凝结成清澈、芳香的酒滴。

要获得一升金龙酒，工匠必须连续浸泡和煮沸五天五夜。从3公斤新米中只能酿出一升标准的酒，清澈如晨露，却蕴藏着广治土地的浓郁酒香。

这种纯净并非传言。在《大南一统志》中，编纂于自德皇朝，第八卷 – 土特产中明确记载：“海朗，广治的金龙酒是最好喝的。”

今天的金龙酒仍然由辛勤的双手酿造，日夜红火，依然保持着圆润、质朴但又精致的酒味，成为了一个富有传统的乡村的独特标志。

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