🍄 Nấm Tràm Quảng Trị – Hương vị mùa mưa thấm đẫm đất trời quê hương 🌧️

Khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu rơi trên vùng đất Quảng Trị, cũng là lúc rừng tràm chuyển mình, đánh thức một món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng – nấm Tràm. Loại nấm mọc hoang dại này chỉ xuất hiện trong một khoảng thời gian rất ngắn, chừng vài tuần mỗi năm, khiến nó trở thành đặc sản quý hiếm của mùa mưa mà người dân nơi đây luôn mong chờ.

Nấm Tràm có màu tím sẫm, vị hơi đắng đặc trưng – cái đắng nhẹ đầu lưỡi ấy lại chính là “chìa khóa” mở ra hậu vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm nồng. Khi được chế biến đúng cách, vị đắng ấy dần tan ra, để lại cảm giác đậm đà, khó quên như chính con người Quảng Trị – mộc mạc mà sâu sắc.

Người dân thường nấu canh nấm Tràm với tôm, cá rô, thịt gà rừng hoặc xào cùng mực, tép. Mỗi món đều mang trong mình vị ngọt tinh túy của rừng, của mưa, của đất. Tô canh nấm Tràm nóng hổi, tỏa hương thơm phảng phất, ăn vào thấy ấm lòng, như được trở về với vòng tay của mẹ, của quê hương sau những ngày xa xứ.

Với người Quảng Trị, nấm Tràm không chỉ là món ăn, mà là kỷ niệm của mùa mưa, là hồn quê trong từng bữa cơm. Mỗi lần thưởng thức, người ta không chỉ nếm vị ngon của nấm, mà còn nếm cả vị của đất trời, của ký ức và tình người nơi miền gió Lào cát trắng.

Nấm Tràm Quảng Trị – món quà bình dị mà đậm sâu, khiến ai đã từng nếm thử một lần đều chẳng thể nào quên.