LE MÉTIER DE SEL – LA SAVEUR SALÉE CRISTALLISÉE PAR LE SOLEIL ET LE VENT

Le métier de sel à Quảng Trị n'est pas seulement un moyen de subsistance. C'est aussi la continuité d'une tradition séculaire dans les villages côtiers ensoleillés et venteux.

Dès l'aube, les sauniers se rendent aux champs. Les champs de sel scintillent sous le soleil, chaque seau d'eau de mer est dirigé vers le bassin de cristallisation, exposé pendant de nombreuses heures au soleil brûlant. Plus le soleil est ardent, plus le sel est blanc. Plus le vent est sec, plus les grains de sel sont durs. Ainsi, à la fin de la journée, sur leurs épaules bronzées se trouve le fruit de tant d'efforts et de patience.

C'est un travail difficile. Le dos de la chemise trempé de sueur, les pieds brûlants à cause de la chaleur du sol. Mais au milieu de cette dureté se révèle une beauté rustique, des champs de sel s'étendant à perte de vue, des sourires doux derrière les chapeaux, la saveur salée de la mer imprégnant à la fois la terre et les gens.

👉 Faites un voyage une fois dans la région côtière de Quảng Trị, pour voir que le grain de sel n'est pas seulement salé, mais aussi rempli d'amour pour le métier et des souvenirs de nombreuses générations.

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