👉 Le bánh ít lá gai Quảng Trị est un plat populaire mais qui a un goût très particulier du Centre. La couche de pâte noire brillante faite de feuilles de gai a une texture moelleuse juste ce qu'il faut, avec un léger parfum de riz gluant mélangé à la saveur caractéristique des feuilles. À l'intérieur se trouve une garniture de haricots mungo ou de noix de coco sucrée, qui n'est pas trop forte mais très harmonieuse.

👉 Ce qui plaît à beaucoup de gens dans ce plat, c'est la sensation rustique et traditionnelle. Il suffit de retirer la couche de feuilles de bananier pour que l'arôme se répande de manière très attrayante. Plus on mâche, plus on ressent la texture moelleuse et parfumée du riz gluant et un peu de richesse de la garniture.

👉 Le bánh ít lá gai n'est pas seulement un plat familier pour les habitants de Quảng Trị, mais c'est aussi un cadeau du pays que de nombreux touristes choisissent d'emporter. Un petit gâteau qui encapsule toute la saveur de l'enfance et la simplicité du Centre.