마이사 쌀국수 – 퀘이 댄 자의 맛, 흰 모래 해변에서 온

마이사 마을(퀀그리 주, 지오린 구)을 언급하면, 소박하고 고향의 정취가 가득한 쌀국수 요리를 떠올리게 된다. 화려하지 않고, 과시하지 않으며, 신선한 쌀국수와 작은 조개가 다진 파, 쑥갓과 함께 볶아져 매콤한 고추가 더해진다. 하지만 국물의 자연스러운 단맛이 사람들을 고향을 그리게 만드는 진정한 이유다 – 강의 단맛, 들판의 단맛, 소박한 고향 사람들의 마음의 단맛이다.

아침의 마이사 쌀국수 한 그릇:

부드러운 흰 쌀국수

작고 달콤한 조개, 쫄깃하고 향긋한

신선하고 상큼한 채소

매콤한 향이 나는 신선한 고추

그리고 맑고 특유의 달콤한 국물 한 숟가락

화려하지 않지만, 먹고 나면 그리워진다. 소박하지만 완전한 맛이 그리워지고, 진솔하고 뜨거운 고향의 정이 그리워진다.

멀리 떠난 사람은 그리워하고. 한번 맛본 사람은 사랑하게 된다.

마이사에는 사람들을 붙잡는 음식이 있다 – 고향의 진정한 맛으로.