BÚN HẾN MAI XÁ – SABOR RUSTICO DEL CAMPO DE LA PLAYA BLANCA QUẢNG TRỊ

Al mencionar la aldea de Mai Xá (distrito de Gio Linh, Quảng Trị) se hace referencia al plato de bún hến sencillo que está impregnado del alma del campo. No es complicado, ni ostentoso, solo es bún fresco, hến pequeños salteados con cebolla, rau răm, y un poco de chile picante. Pero la dulzura natural del caldo es lo que hace que los que están lejos lo recuerden siempre: el sabor dulce del río, del campo, del corazón de la gente del lugar.

Un tazón de bún hến Mai Xá por la mañana:

Fideos de bún blancos y suaves

Hến pequeños, dulces, firmes, fragantes

Verduras frescas y verdes

Chiles frescos con un aroma picante y cálido

Y una cuchara de caldo claro, dulce y característico

No hay nada complicado, pero al comerlo se siente cariño. Se aprecia el sabor simple pero completo, se siente el amor del campo, sencillo pero intenso.

Quien esté lejos, lo recordará. Quien lo pruebe, lo amará.

Mai Xá tiene un platillo que hace que la gente regrese – con el sabor auténtico de casa.