1. 오리구이 7가지 맛
선택된 오리는 밝은 털과 탄탄한 살을 가진 오리여야 합니다. 이 요리의 독특한 맛은 7가지 양념에서 나오며, 그 중에는 많은 종류의 잎과 나무 뿌리가 포함되어 있습니다. 먹을 때 바삭한 껍질과 향긋하고 달콤한 고기를 느낄 수 있습니다.
2. 국물 쌀국수
다른 지역의 쌀국수와는 달리, 카오방에서는 진한 육수와 함께 쌀국수를 먹는 것이 일반적입니다.
3. 시큼한 쌀국수
가득한 토핑의 쌀국수 한 그릇은 쫄깃한 쌀국수, 기름진 삼겹살, 향긋한 오리구이가 오리 기름의 고소한 맛과 매운 대나무 싹의 매운맛, 특유의 시원한 민트의 맛이 조화를 이루고 있습니다. 카오방에 가면 꼭 드셔보세요.
4. 개미 알 계란빵
이 이상한 이름은 많은 사람들에게 매우 호기심을 불러일으키고 흥미를 유발할 것입니다. 이 빵은 찹쌀가루, 검은 개미 알, 무화과 나무의 어린 잎으로 만들어집니다.
개미 알은 가져온 후 돼지 기름에 파를 조금 넣어 향을 내고, 그 후 반죽 위에 뿌려서 찜통에 넣습니다. 매우 맛있지만 벌레 알레르기가 있는 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.
5. 아프 차오
피는 찹쌀가루와 일반 쌀가루로 만들어집니다. 가장 특별한 점은 돼지고기 대신 오리 고기를 사용한다는 것입니다. 튀긴 후에는 새콤달콤한 양념장과 함께 먹습니다.
6. 충카잉 밤
삶거나 볶거나 건조하는 것 외에도 카오방 사람들은 밤을 족발과 닭고기와 함께 끓여서 고소하고 기름진 맛을 냅니다.