बीच पहाड़ियों की लहरों के बीच त्रường Sơn (Quảng Trị) की श्रृंखला में, जहाँ ब्रू – वân कियू समुदाय कई पीढ़ियों से निवास कर रहा है, जीवन एक साधारण लय बनाए रखता है जैसे कि घरों की छतें पहाड़ों और जंगलों के हरे रंग के बगल में स्थित हैं।

यहाँ, मेहमाननवाज़ी केवल एक अभिवादन या एक पारंपरिक गीत से शुरू नहीं होती, बल्कि यह उस गर्मजोशी से भरे भोजन में भी निहित है जिसे स्वयं मेज़बान ने तैयार किया है। सुगंधित भुना हुआ मुर्गा, भाप में पके झींगे, आओह केक, जंगली सब्जियाँ और चेंग शराब हरे केले के पत्तों पर व्यवस्थित रूप से सजाए जाते हैं। ये साधारण, निकटता से जुड़े व्यंजन, जब एक साथ रखे जाते हैं, तो त्रường Sơn के जंगलों का पूरा स्वाद लेकर आते हैं।

ब्रू – वân कियू के लोगों के भोजन को विशेष बनाने वाली बात केवल स्थानीय सामग्री में नहीं है। यह भी इस बात में है कि लोग प्रत्येक व्यंजन को कैसे तैयार करते हैं, यह पारंपरिक गीत जो अभिवादन के रूप में होता है, और यह चेंग शराब जो कहानियों के बीच हाथों में घूमती है। ब्रू – वân कियू के लिए, मेहमानों का स्वागत केवल एक भोजन की पेशकश करना नहीं है, बल्कि यह सच्चाई और मेहमाननवाज़ी की भावना को कई पीढ़ियों से संजोए रखना है।

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