En medio de las colinas onduladas de la cordillera de Trường Sơn (Quảng Trị), donde la comunidad Bru – Vân Kiều ha vivido a través de muchas generaciones, la vida mantiene un ritmo sencillo como las casas de madera que se acurrucan junto al verde de las montañas y los bosques.

Aquí, la hospitalidad no solo comienza con un saludo o una canción tradicional, sino que también se transmite en el cálido banquete preparado por el anfitrión. Pollo asado fragante, camarones al vapor, bánh ayơh, verduras silvestres y ché rượu cần se disponen ordenadamente sobre hojas de plátano verde. Estos platos sencillos y cercanos, pero cuando se colocan juntos, llevan consigo el completo sabor de las montañas y bosques de Trường Sơn.

Lo que hace que el banquete de los Bru – Vân Kiều sea especial no solo radica en los ingredientes locales. También es la forma en que la gente prepara cada plato, es la canción tradicional que sustituye al saludo, es el ché rượu cần que se pasa de mano en mano durante las historias. Para los Bru – Vân Kiều, recibir a los huéspedes no es simplemente invitar a una comida, sino transmitir sinceridad y la hospitalidad que se ha mantenido a través de muchas generaciones.

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