PLANTE TĂM PHONG NHA – LE LÉGUME “ÉTRANGE MAIS FAMILIER”
À Phong Nha, au milieu de la forêt, il existe une plante sauvage que les habitants appellent affectueusement môn tăm. Le nom peut sembler étrange, mais quiconque l'a goûté une fois s'en souvient toujours – car dans son croquant, sa richesse, se trouve le goût des montagnes et la dextérité des gens du pays.
Pour obtenir ce plat simple de môn tăm, les habitants doivent entrer dans la forêt tôt le matin, choisir chaque jeune feuille de môn, enlever la couche épaisse, et rincer à l'eau de source claire. Un légume rustique, mais une harmonie de raffinement et de sincérité.
Si vous avez l'occasion de visiter Phong Nha, n'oubliez pas de chercher et d'essayer une fois le món môn tăm – pour voir que les montagnes ici ne sont pas seulement belles, mais savent aussi raconter des histoires à travers leurs saveurs.