PLANTA TĂM PHONG NHA – LA HIERBA “QUE SUENA RARA PERO ES CONOCIDA”
En Phong Nha, en medio del bosque, hay una planta silvestre que la gente llama cariñosamente môn tăm. El nombre suena raro, pero quien la ha probado una vez nunca la olvida – porque en su crujido y su sabor, hay tanto el aroma de las montañas como la habilidad de la gente del lugar.
Para conseguir ese plato sencillo de môn tăm, la gente tiene que entrar al bosque desde temprano, seleccionar cada hoja joven, quitar la gruesa cáscara y lavar con agua de manantial. Una hierba humilde, pero es una sinfonía de sutileza y sinceridad.
Si tienes la oportunidad de visitar Phong Nha, no olvides buscar y probar una vez el món môn tăm – para ver que las montañas aquí no solo son hermosas, sino que también saben contar historias a través de su sabor.