चुंग खánh के काजू समान होते हैं, भूरे रंग की छिलके के साथ, हल्के सफेद रोएं की परत होती है, अंदर का भाग पीले रंग का होता है। काजू खाने का सबसे सामान्य तरीका है उबालना, कोयले पर भूनना या कढ़ाई में भूनना, खाने पर इसका स्वाद सुगंधित और मलाईदार होता है। इसके अलावा, आप इसे पैरों के मांस, हड्डियों के साथ पकाकर स्वास्थ्य के लिए अच्छा बना सकते हैं। काजू के मौसम में, हर बाजार से पहले, व्यापारी हर बाग में जाकर खरीदने आते हैं ताकि उन्हें जिला बाजार और प्रांतीय बाजार में बेच सकें।

ध्यान दें कि आपको काजू के काओ बांग और चीनी काजू के बीच अंतर करना चाहिए। काओ बांग का काजू महंगा होता है, जिसकी कीमत 150,000 – 200,000 डोंग/किलोग्राम होती है, जो चीनी काजू की कीमत से दोगुना है। इसके अलावा, चीनी काजू साल भर बिकता है, इसका आकार बड़ा होता है, गोल होता है, बाहर कोई रोएं नहीं होते और अंदर का भाग सफेद होता है।

चुंग खánh का काजू आर्थिक रूप से मूल्यवान है, जिसे उपभोक्ता प्रतिस्पर्धात्मक मूल्य पर चुनते हैं लेकिन उत्पादन बाजार की मांग को पूरा नहीं करता है।

पिछले वर्षों में, चीनी काजू ने चुंग खánh के काजू का ब्रांड उधार लिया है, जिसका काओ बांग में खपत सैकड़ों टन है। क्योंकि चीनी काजू, चुंग खánh के काजू की तुलना में सस्ता है, मात्रा अधिक है जो बाजार की मांग को पूरा करता है। खरीदते समय आपको सही तरीके से पहचानने की आवश्यकता है ताकि आप सही प्रकार के चुंग खánh के काजू को खरीद सकें और आप गिरने के मौसम में काजू तोड़ने का अनुभव करने के लिए बाग में जा सकते हैं।