La castaña de Trùng Khánh es uniforme, con cáscara de color marrón oscuro, una capa de pelusa de color blanco pálido, y la pulpa es de color amarillo. La forma más común de comer castañas es cocinarlas hasta que estén tiernas, asarlas sobre brasas o tostarlas en una sartén; al comer, tienen un sabor delicioso y cremoso. Además, se pueden hacer platos de pata de cerdo y huesos de caña cocidos con castañas que son buenos para la salud. Durante la temporada de castañas, antes de cada mercado, los comerciantes visitan cada huerto para comprarlas y llevarlas a vender en el mercado del distrito y de la provincia.

Es importante que diferencies la castaña de Cao Bằng de la castaña china. La castaña de Cao Bằng es más cara, con un precio de venta de 150,000 a 200,000 dong/kg, el doble que la castaña china. Además, la castaña china se vende todo el año, tiene un tamaño grande, es redonda, no tiene pelusa en el exterior y su interior es de color blanco.

La castaña de Trùng Khánh tiene un alto valor económico, es elegida por los consumidores a un precio competitivo, pero la producción no satisface la demanda del mercado.

En los últimos años, la castaña china ha utilizado la marca de la castaña de Trùng Khánh, con un volumen de consumo en Cao Bằng de cientos de toneladas. Debido a que la castaña china es más barata en comparación con la castaña de Trùng Khánh y hay más cantidad disponible para satisfacer la demanda del mercado. Al comprar, es necesario diferenciar bien para adquirir la verdadera castaña de Trùng Khánh, y se puede ir al huerto para experimentar la recolección de castañas en otoño.