⚡广和煎饼是广平省著名的特色美食之一，谁尝过都容易“倾心”。与许多地方不同，这里的煎饼是用红米制作的，因此颜色呈现出美丽的棕黄色，外皮薄但非常酥脆香气四溢。

当煎饼刚在热炭上倒好时，香气四溢，令人垂涎。里面是虾、肉或豆芽的朴素馅料，但味道浓郁。使这道菜特别之处在于与新鲜生菜、鲶鱼和浓郁的调味汁一起享用的方式。

咬一口就能感受到煎饼的酥脆与馅料的香浓相融合，以及生菜带来的清新。这个菜肴并不复杂，但却浓缩了广平人民的质朴和真诚。

👉如果有机会去广平，一定不要错过广和煎饼——一种简单的味道，却足以让许多人在旅行后铭记。