⚡La Bánh Xèo Quảng Hòa est l'un des plats typiques célèbres de Quảng Bình que quiconque l'essaie ne peut s'empêcher d'aimer. Contrairement à de nombreux endroits, les bánh ici sont faits de riz rouge, ce qui leur donne une belle couleur jaune brun, avec une fine croûte mais extrêmement croustillante et parfumée.

Lorsque le bánh vient d'être versé sur le charbon chaud, l'arôme se répand de manière très attrayante. À l'intérieur, il y a une garniture de crevettes, de viande ou de germes de soja simples mais savoureux. Ce qui rend ce plat spécial, c'est la façon de le déguster avec des légumes frais, du poisson banane et une sauce savoureuse typique du Centre.

Mordre dans un morceau permet de ressentir le croustillant du bánh mélangé à la richesse parfumée de la garniture et à une légère fraîcheur des légumes. Ce plat n'est pas trop compliqué mais porte l'empreinte rustique et authentique des habitants de Quảng Bình.

👉Si vous avez l'occasion de visiter Quảng Bình, ne manquez surtout pas le plat Bánh Xèo Quảng Hòa – une saveur simple mais qui laisse une empreinte indélébile dans la mémoire de beaucoup après le voyage.