RƯỢU KIM LONG – UN DES "QUATRE GRANDES BOISSONS" DU PAYS DU DÀNG TRONG

Dans la région rurale de Hải Quế, district de Hải Lăng, province de Quảng Trị, le village de production de rượu Kim Long existe et se développe depuis plus de 200 ans, devenant une partie indispensable de la vie culturelle des habitants locaux. Avec une longue histoire et des secrets transmis de génération en génération, le rượu Kim Long est considéré comme l'une des "Quatre Grandes Boissons" célèbres du Centre.

Le rượu est distillé à partir de différents types de riz rouge, de riz gluant parfumé local, combiné avec du levain naturel, utilisant une source d'eau souterraine pure de la région. À travers un processus de distillation artisanale avec des chaudières en cuivre traditionnelles et un système de "lao" en bois assemblé, chaque goutte de rượu fini a un arôme fort, une couleur claire et une finale épicée et chaleureuse caractéristique.

Ce n'est pas simplement une boisson, le rượu Kim Long est également l'essence de l'expérience, de l'habileté et de la fierté des habitants du village. Après plus de deux siècles, ces valeurs traditionnelles sont toujours préservées, contribuant à créer une spécificité dans le tableau culturel de la terre de Quảng Trị.
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