LICOR KIM LONG – UNO DE LOS "CUATRO GRANDES LICORES" DE LA REGIÓN DEL CENTRO
En la zona rural de Hải Quế, distrito de Hải Lăng, provincia de Quảng Trị, la aldea dedicada a la destilación de licor Kim Long ha existido y se ha desarrollado durante más de 200 años, convirtiéndose en una parte esencial de la vida cultural de los habitantes locales. Con una larga historia y secretos transmitidos de generación en generación, el licor Kim Long es considerado uno de los "Cuatro Grandes Licores" famosos de la región central.
El licor se elabora a partir de diferentes tipos de arroz rojo y arroz pegajoso local, combinado con levadura natural, utilizando agua subterránea pura de la región. A través de un proceso de destilación artesanal en ollas de cobre tradicionales y un sistema de "lao" hecho de madera ensamblada, cada gota del licor terminado lleva un aroma intenso, un color claro y un retrogusto picante y cálido característico.
No es simplemente una bebida, el licor Kim Long también es la esencia de la experiencia, la destreza y el orgullo de los habitantes de la aldea. A lo largo de más de dos siglos, esos valores tradicionales se han mantenido, contribuyendo a crear una singularidad en el panorama cultural de la tierra de Quảng Trị.
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