Pour parler de Cháo Vạt Giường, je vais réécrire comme un ami "gourmet" qui raconte une histoire, à la fois réaliste et avec assez d'émotion pour donner envie de sauter sur la moto pour aller manger tout de suite :

🍜 Ne laissez pas le nom "Vạt Giường" vous troubler !

La première fois que j'ai entendu le nom de ce plat, beaucoup de gens pensaient qu'il était lié à... une chambre à coucher. Mais en réalité, ce nom simple vient de la forme des nouilles coupées à la main, longues et fines, ressemblant exactement à des lattes de lit en bambou des villages d'autrefois. Ce n'est pas seulement un plat, mais tout un ciel de souvenirs pour les habitants de Quảng Trị.

🐟 Le goût "imprégnant" du poisson d'eau douce et de l'oignon parfumé

Si vous n'avez jamais été assis dans un petit restaurant au bord de la route dans la ville de Hải Lăng, respirant la fumée qui s'échappe d'un bol de bouillie chaude, alors vous n'avez pas encore goûté au "goût" de cette terre. Les nouilles de riz sont suffisamment moelleuses, le bouillon est doux et clair à partir des arêtes de poisson, et ce qui est le plus spécial, ce sont les morceaux de poisson-chat dorés, riches en saveur à chaque morceau. L'élément qui fait l'âme du bol de bouillie est la poignée d'oignons verts et le piment en poudre piquant – cette épice qui vous fait manger en soupirant, la sueur perlant sur votre front, mais le cœur ravi parce que c'est tellement bon.

🥢 Qu'attendez-vous pour essayer au moins une fois ?

Que vous soyez pressé sur la route à travers le Vietnam ou que vous fassiez juste un détour par Quảng Trị, prenez 15 minutes pour vous arrêter à Hải Lăng. Commandez un bol de bouillie de poisson, ajoutez un peu de poivre et beaucoup d'oignons verts, vous comprendrez pourquoi les habitants de Quảng Trị ont envie de ce goût "piquant et sucré" même loin de chez eux.

👉 Allez à Hải Lăng dès demain matin, croyez-moi, vos papilles vous remercieront !

Source : Sovaba