साइगॉन के लोग घोंघा खाने के लिए कहते हैं "अगर सही स्वाद चाहिए तो वĩnh खánh जाएं, अगर सबसे ज्यादा शोरगुल और मजा चाहिए तो Ốc Oanh में जाएं"। क्वार्टर 4 की घोंघा स्ट्रीट के शुरूआत में स्थित, Ốc Oanh 534 वĩnh खánh लगभग 20 साल से खुला है, यह सài गोंग की "घोंघा खाने" की खासियतों में से एक है: फुटपाथ पर बैठना, नीची प्लास्टिक की मेज, गर्म घोंघा, ठंडी बीयर की कैन और घोंघा के खोल की प्लेट पर टकराने की आवाज़।

यहाँ का मेन्यू लगभग दो पन्नों का है, जिसमें घोंघा हương भुना हुआ मिर्च, घोंघा मỡ लहसुन के साथ, घोंघा len नारियल के साथ, घोंघा बươu मांस के साथ, chem chép भुना हुआ मख्खन से लेकर sò huyết लहसुन मिर्च, nghêu भाप में थाई, और त shrimp लहसुन के साथ। घोंघा दिन में ही Bình Điền थोक बाजार से लाया जाता है, लाने के बाद इसे धोकर, भिगोकर, और तुरंत तैयार किया जाता है, इसलिए यह कभी भी सड़ांध या चिपचिपा नहीं होता। मसाले का स्वाद बहुत गहरा है – यह सài गोंग है – लेकिन यदि नींबू मिर्च के साथ डुबोकर खाएं, तो आप घोंघा का प्राकृतिक मीठा स्वाद महसूस करेंगे।

Ốc Oanh का "मस्ट ट्राई" डिश: घोंघा हương भुना हुआ मिर्च, घोंघा का खोल जलता हुआ किनारे, घोंघा का मांस कुरकुरा और मिर्च के स्वाद में भिगोया हुआ; और घोंघा len नारियल के साथ – यह पश्चिमी क्षेत्र का विशेष व्यंजन है लेकिन इसे सài गोंग के स्वाद के अनुसार तैयार किया गया है, मलाईदार, हल्का मीठा, और नारियल का पानी पीना एक मज़ा है। ग्राहक अक्सर 5-7 डिश का कॉम्बो ऑर्डर करते हैं, साथ में सते के साथ भुना हुआ कटलफिश खाने के लिए।

वĩnh खánh की घोंघा स्ट्रीट 16 बजे से रोशनी में आती है, सबसे ज्यादा भीड़ 19 बजे से 22 बजे तक होती है। Ốc Oanh अक्सर भरी रहती है, आपको 10-15 मिनट इंतज़ार करना पड़ सकता है या पहले से बुकिंग करनी पड़ सकती है। औसत कीमत 60-120 हजार एक प्लेट के लिए है, 4 लोगों का एक समूह अच्छे से खा सकता है, जो लगभग 350-500 हजार में होता है। यह रेस्तरां उन दोस्तों के लिए उपयुक्त है जो काम के बाद "तनाव कम करना" चाहते हैं, उन परिवारों के लिए जो देहाती माहौल पसंद करते हैं, और विदेशी पर्यटकों के लिए जो सài गोंग के विशेष स्ट्रीट फूड का अनुभव करना चाहते हैं।

घोंघा खाने के बाद, कुछ कदम चलने पर तân thuận पुल पर पहुँच जाते हैं, सài गोंग की नदी की हवा ठंडी होती है। कई लोग कहते हैं, Ốc Oanh का स्वाद केवल मसाले में नहीं है, बल्कि जीवन की लय में है – लोग एक नीची कुर्सी पर बैठते हैं, अपनी आस्तीन चढ़ाते हैं, हंसते हैं, और फिर यह शहर असामान्य रूप से करीब आ जाता है।

सामग्री AI द्वारा संकलित की गई है। चित्र का स्रोत: VnExpress यात्रा, Xanh SM, Green SM, Houze Blog, Bách hoá Xanh।