如果河内有早上的 pho，顺化有牛肉粉，那么岘港 - 广州在中午有广式米粉。虽然叫米粉，但并不是浸泡在汤里，只是足够渗透金黄色的米粉，每碗都是一幅色彩斑斓的画：姜黄色的姜，红色的虾，深棕色的五花肉，鲜绿色的生菜，以及点缀的白色烤米纸。

岘港人常说，想知道一家广式米粉好不好，看看米纸的质量。米纸必须用炭火烤，厚度刚好，以便在碗里撕开时，米纸吸水而不软塌。米粉是自制的，宽而厚，呈自然的姜黄色，而不是染色的。生菜必须有多种：生菜、苦菜、罗勒、薄荷、香蕉花、豆芽、香葱、鱼腥草、切好的香蕉心。

岘港有许多已经进入美食地图的地方，如海防路1A的广式米粉，155号的广式米粉婆姨，乐丁阳路的广式米粉富占，或安仁区的广式米粉婆妹。每个地方都有自己的风格：有人吃虾肉，有人喜欢野生鲶鱼，有的店专门做本地鸡米粉，还有的店为来寺庙的客人提供素米粉。价格仅为25,000 - 50,000越南盾一碗，但足够一顿饭。

吃正宗的广式米粉必须加上辣椒、南奥鱼露和热茶。广州市的人说，吃广式米粉时如果听不到米纸的脆响，闻不到辣椒的香味，那就算不上吃完。试一次吧：一碗米粉，一个岘港的午餐，您一定会明白为什么广州市的人无论走到哪里都带着这碗米粉的配方。

内容由AI汇总。图片：维基媒体公用（自由来源）。参考信息：越南维基百科，岘港旅游门户网站（danangfantasticity.com）及国内旅游报纸。