如果西南地区的煎饼以“锅大”而闻名，那么岘港的煎饼则走小巧玲珑的风格，薄薄的外皮，卷着米纸和生菜，形成丰盛的卷。 在这座城市的众多地方中，位于K280黄耀巷深处的Bà Dưỡng餐馆被许多游客视为“必须尝试一次的地方”——而在吃过之后，大多数人都明白原因。

餐馆简单， inox 桌子，塑料椅子，位于繁忙的小巷中。刚坐下，你就能听到从前面的炭火厨房传来的“煎煎”的脆响。一盘热腾腾的煎饼配上各种生菜（小白菜、生菜、杨桃、黄瓜、酸香蕉）、薄米纸和烤肉串——这是不可分割的特色。

Bà Dưỡng煎饼的独特之处在于调味汁。这不是普通的酸甜鱼露，而是浓稠的花生酱，味道浓郁，混合了少许剁碎的猪肝，香气扑鼻，油腻适中。将一卷米纸包裹的煎饼 + 烤肉串 + 生菜蘸入调味汁，咬一口，你会立刻点头：这种简单的组合非常“岘港”。

给游客的建议：在17点到19点之间去是最合适的时间，餐馆热闹而愉快，顾客主要是当地人；不要害怕询问卷的方式，卖家非常友好，会指导你。参考价格：每个煎饼12,000越南盾，烤肉串8,000越南盾——两个人吃得饱饱的只需大约150,000越南盾。记得带纸巾，因为美味到……容易沾上调味汁。

一条小巷，几把塑料椅子，但足以让你在岘港多待一餐。Bà Dưỡng煎饼是“最美味”的一句话的美好例子。