在海朗县的海巴乡，距离广治市约7公里，您会看到指向“芳朗湿饼村”的标志。小路穿过椰子园和荷花池，通向从凌晨2点到3点开始制作湿饼的家庭。厨房的烟雾、米粉的香味、翻动蒸锅盖的声音成为了村庄的“背景音乐”。

芳朗湿饼的特别之处在于其薄如纸，韧而不散，散发着新浸泡米的香气。人们在覆盖着纱布的蒸锅上制作湿饼，取出后叠放在香蕉叶上。一盘湿饼通常搭配煮熟的五花肉、香肠、豆芽和香草；用稀释的鱼露、手捣的青辣椒和柠檬蒜调味。

广治人有自己独特的吃法：将湿饼放在手掌心，放上肉、香肠、蔬菜，卷起来再蘸鱼露——吃几卷就觉得肚子暖和。夏天，这道菜成为全村喜爱的“消暑”午餐。价格平民，仅需30,000 – 50,000越南盾/盘，足够两人吃饱。

您可以乘车或摩托车从东河到海朗，约25公里，问路转入芳朗非常容易。许多家庭全天营业，但最美味的是清晨刚出炉的湿饼。因此，建议结合去附近的菲恩甘洛市场或广治古城，享受一次完整的美食之旅——遗产。

坐在矮凳上，看着老板娘在烟雾中小心翼翼地剥下每一层薄薄的白饼，我明白了为什么这个行业依然存在：它并不试图变得现代，只是保持着祖辈留下的配方，让饼本身传达出所有的邀请。

内容由AI综合。