사이공 바게트는 단순한 음식이 아니라 "거리의 유산"입니다. 20세기 초 프랑스인이 바게트를 가져오면서 시작되어, 베트남인이 손에 맞는 크기로 줄이고 파테, 쌀국수, 햄, 피클, 고수, 고추 소스를 추가하여 바게트는 완전히 "베트남화"되어 전 세계로 퍼졌습니다.

1구역에서 사이공 사람들이 가장 많이 언급하는 세 곳은: 후인 화 바게트 (26 레 티 리엥, 벤 탄 동) – 수제 파테와 버터로 유명하며, 가격은 75,000동/개; 바이 호 바게트 (19 후인 쿵닌 골목, 다 카오 동) – 거의 100년 동안 판매되며, 가격은 25,000 – 35,000동; 그리고 뉴 란 바게트 (64 함 응히) – 오래된 브랜드로 아침에 손님이 많습니다.

나는 한 아침에 세 가게를 순서대로 시도해 보았습니다. 후인 화는 두꺼운 파테와 고소한 노란 버터가 특징이며 – 손에 쥐기 좋고, 한 개로도 점심까지 충분히 배부릅니다. 바이 호는 전통적인 스타일을 유지하고 있습니다: 적당한 파테, 얇게 썬 고기, 강조점은 절인 고추입니다. 뉴 란은 "청결 – 빠름 – 균일"에 중점을 두어 사무실 손님에게 적합합니다.

맛있는 바게트를 고르는 팁: 껍질을 눌렀을 때 "딱" 소리가 나면 – 갓 구운 바게트는 바삭합니다; 수제 파테는 보통 맛이 진하고, 너무 부드럽지 않습니다; 절인 채소는 당근이 빨갛고 하얗지 않아야 합니다. 호텔로 가져갈 수 있지만, 가장 맛있는 것은 속이 뜨거울 때 현장에서 먹는 것입니다.

30,000 – 80,000동으로 당신은 정수가 가득한 "패스트푸드"를 즐길 수 있습니다. 사이공 바게트가 여러 해 동안 세계에서 가장 맛있는 거리 음식 목록에 오른 것은 우연이 아니며 – 외국 관광객들이 "먹고 나서 내일 또 먹을까요?"라고 자주 묻는 것도 우연이 아닙니다.

내용은 AI에 의해 종합되었습니다.