🍃 백차천, 대자연이 하장 지역에 선사한 귀한 선물입니다.

백차천은 희귀한 고목 차나무의 새싹으로, 하장성의 타이콘링과 치우라우티 정상에서 자연적으로 자생하며, 해발 2000m 이상의 지역에 분포하고 있습니다. 이곳은 연중 안개가 가득합니다. 백차천은 겨울철에 연 1회 수확됩니다.

백차천의 흰색 차싹은 많은 솜털을 가진 어린 잎으로, 카페인 함량이 매우 낮습니다. 백차천의 흰색 새싹은 눈과 같은 반짝이는 섬유로 덮여 있어, 차 만드는 사람들이 “신의 새싹”이라고 부릅니다. 수확할 때는 부드럽게, 정확한 순간에 해야 하며, 새싹은 얇게 펼쳐져 바람에 말리고 약하게 건조하여 향을 잠급니다. 백차천은 많은 개입이 필요하지 않으며, 간소할수록 물의 투명도와 맛의 부드러움을 유지할 수 있습니다. 각 잔의 백차천은 아침의 한 조각으로, 간결하고 순수하며 평화롭습니다.

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