En medio del caluroso verano de Saigón, hay un lugar donde cada tarde se forma una larga fila: la acera en el tramo 38 de Nguyễn Thượng Hiền, en el Distrito 3, conocido como el "imperio de los bánh tráng trộn de Chú Viên". Desde que era un trabajador empujando un carrito en los años 90, Chú Viên ha... Ver más(2)

Chợ Lớn siempre ha sido un mundo aparte en el corazón de Saigón. Y en este mundo impregnado de fragancias de incienso, medicina tradicional y café, la calle Gia Phú en el distrito 6 es el lugar de origen de un plato de fideos muy especial: los fideos sa tế Tô Ký, una receta tradicional de la familia Chaozhou. Ver más(4)

La gente de Saigón que va a comer caracoles dice: "si quieres lo auténtico, ve a Vĩnh Khánh; si quieres un ambiente bullicioso y divertido, entra a Ốc Oanh". Ubicado al principio de la calle de los caracoles en el Distrito 4, el restaurante Ốc Oanh en 534 Vĩnh Khánh ha estado abierto durante casi 20 años y es uno de lo... Ver más(3)

Hay un rincón de Saigón que durante 30 años la gente sigue mencionando como si fuera el nombre de un conocido del vecindario: el arroz con cerdo Ba Ghiền. Ubicado en la estrecha calle Đặng Văn Ngữ, llena de cafeterías, puestos de fideos y restaurantes de pho, el sencillo letrero verde y rojo en el número 84 destaca. Ver más(4)

En Saigón, el phá lấu es un platillo que "se recuerda al caer la tarde". Paseando por los callejones del Distrito 4, se puede sentir en algún rincón un delicioso aroma a agua de coco cocinada... Ver más(3)

Saigón tiene algunos platillos que se consideran "comida de ocio pero nostálgica", y el bột chiên es uno de ellos. Y entre los innumerables puestos de bột chiên en la calle, el nombre Đạt Thành en 277 Võ Văn Tần, Distrito 3, ha sido mencionado por los habitantes de Saigón y también por visitantes de lugares lejanos dur... Ver más(6)